Franchement, Halloween est la période de l’année où la cuisine devient un vrai terrain de jeu. J’adore cette saison qui autorise toutes les fantaisies sucrées : araignées en pâte à sucre, bonbons faits maison, petites momies en pâte feuilletée… Ce que je trouve malin, c’est de miser sur des recettes simples, de celles qu’on peut vraiment préparer avec les enfants, plutôt que sur des sachets de bonbons industriels. 🎃 Voici ma sélection du moment, piochée aux quatre coins du web, pour un Halloween gourmand et fait maison.
L’araignée en pâte à sucreUne technique simple pour transformer n’importe quel gâteau en pièce montée version frissons : la pâte à sucre noire se façonne en quelques minutes pour créer un décor qui fait son petit effet.
Source : Du Bocal à l’Assiette
Les bonbons maison en pâte à sucreDe quoi remplacer, au moins en partie, les sachets de bonbons industriels par des friandises colorées, modelées à la main, sans liste d’ingrédients à rallonge.
Source : Du Bocal à l’Assiette
Le pop-corn caramel maisonUn classique version fait maison, prêt en une vingtaine de minutes : parfait pour grignoter devant un film d’Halloween, sans le sachet tout prêt bourré d’additifs.
Source : Consoglobe
Les saucisses momies en pâte feuilletéeUn classique increvable des goûters-apéros d’Halloween : quelques lamelles de pâte feuilletée enroulées autour d’une saucisse, et le tour est joué. C’est le genre de recette que les enfants adorent autant préparer que manger.
Source : WeightWatchers
Les sucettes animées d’HalloweenUne idée amusante pour transformer une simple sucette en petit personnage un brin effrayant, à adapter selon les moules et les décors qu’on a sous la main.
Source : Fitadium
Et la suite de la sélection :
Des bonbons maison sans additifsPour celles et ceux qui veulent garder la main sur ce qui finit dans les paniers de bonbons, voici des pistes pour fabriquer ses propres friandises avec des ingrédients qu’on connaît.
Source : Allodocteurs
15 idées de desserts d’HalloweenUne liste bien fournie pour piocher selon l’envie et le temps disponible, des plus simples aux plus travaillées : de quoi ne jamais tomber en panne d’inspiration.
Source : Du Bocal à l’Assiette
La pizza feuilletée à personnaliser en familleUne base facile à transformer en araignées ou en fantômes selon la garniture et la découpe, et qui a l’avantage de plaire à tous les appétits, même les plus difficiles.
Source : Circulaire en ligne
Le smoothie façon petit monstre vertUne alternative fraîche et un brin ludique aux bonbons, à base de fruits et de légumes verts : l’idée plaît surtout par son côté visuel, un peu monstrueux comme il faut.
Source : Blendtec
Le gâteau au chocolat d’HalloweenUne génoise moelleuse qu’on habille selon l’inspiration du jour : toile d’araignée en chocolat fondu, pépites orange, ou simple décor à la poche à douille.
Source : Du Bocal à l’Assiette
Bref, de quoi composer un Halloween fait maison sans y passer des heures, et surtout sans remplir les placards de paquets qu’on n’a pas choisis. Je vous souhaite une belle saison des citrouilles, pleine de petites recettes qui sentent bon le sucre et la cannelle.
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